Thé glacé pêche passion & baie de Timut, une explosion de saveurs !

Ingrédients :

• 1 cuillère à café de baie de Timut
• 5 cl d'eau
• 50 g de sucre roux
• 1 fruit de la passion
• 1 pêche
• Thé vert
• Glaçons

Préparation :

1. Dans une casserole, mettez le sucre et l'eau, puis faites chauffer jusqu'à ébullition. Laissez le sucre se dissoudre complètement pour obtenir un sirop sucré.

2. Concassez grossièrement les baies de Timut à l'aide d'un mortier, révélant ainsi leurs arômes intenses.

3. Retirez le sirop du feu et versez-y les baies de Timut concassées. Couvrez la casserole et laissez infuser pendant 2 heures, permettant aux saveurs de se mêler délicatement.

4. Après l'infusion, filtrez le sirop pour retirer les baies de Timut et récupérez le sirop parfumé, prêt à être utilisé pour sucrer votre thé glacé.

5. Faites infuser le thé vert pendant 4 minutes à une température de 75°C, créant ainsi une base délicate et parfumée. Laissez ensuite refroidir.

6. Versez le thé infusé dans un verre et ajoutez-y les morceaux de pêche juteuse ainsi que les grains du fruit de la passion, libérant ainsi leur acidité et leur parfum exotique.

7. Dégustez ce thé glacé rafraîchissant en ajoutant des glaçons pour encore plus de fraîcheur.

Bon appétit !