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Maison française
P comme Poivre
La première gamme compte sept poivres, tous différents. Et ce n’est qu’un début. .
Cahier des charges
Nous ne sélectionnons que des poivres reconnus pour leur qualité gustative.
Qualité
Nous testons tous nos poivres et si une récolte n'est pas à la hauteur nous ne vous la proposons pas.
Expérience terrain
Nous travaillons au côté des producteurs à travers le monde depuis plus de 10 ans.Origine
Plus qu'un simple grain de poivre
Vrai ou faux poivre, couleurs, maturités, calibres, méthodes culturales, techniques de trempage et de séchage,
brossage. Derrière chaque grain de poivre Pépère se cache une histoire, un travail méticuleux et sélectif.
ORIGINE
Comprendre les origines de chaque culture ainsi que de ses sols.
Couleurs
Du grenat au noir profond choisir les grains les plus qualitatifs.
Methode culturales
Suivre les étapes de la graine à la récolte pour apprécier l'histoire du grain.
A propos
Découvrir les poivres du monde.
Chez Pépère, on prône une approche décomplexée de cette épice connue de tous mais rarement comme un ingrédient à part entière.
En multipliant les variétés, toutes accompagnées d’une pédagogie ludique, de conseils pratiques et d’idées d’accords accessibles, nous mettons met le poivre au centre de la table et au service du goût.
PEPERE
Comment choisir son moulin à poivre ?
Choisir son moulin à poivre est bien plus important qu'il n'y parait, de l'épaisseur de la mouture à l'exposition à la lumière chaque moulin à ses particularité avec ses point forts et ses point faibles.
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