Coffret 3 poivres et son moulin.
Cette année, Pepere propose un coffret idéal pour les amateurs de poivre qui souhaitent découvrir de nouvelles saveurs.
Pour cette occasion, 3 poivres ont été sélectionnés avec soin par les experts de la marque pour accompagner les mets les plus délicats de ces moments festifs :
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Le poivre noir de Kampot IGP, produit au sud du Cambodge, intense et aromatique, se mariera parfaitement avec de la viande rouge, et des légumes.
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La baie de Timut, originaire du Népal et aussi appelé le « poivre pamplemousse », s’accordera avec les poissons blancs et les fruits de mer ou même les desserts
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Le poivre de Voatsiperifery de Madagascar, aux saveurs d’agrumes et de fruits exotiques, pourra être déguster avec du fromage ou utilisé dans des pâtisseries.
« J’ai voulu à travers ce coffret proposer trois approches du poivre. Un poivre noir très aromatique, équilibré, avec une belle longueur en bouche : le Kampot. Un poivre unique par son côté « épicé » : le Voatsiperifery. Et un faux poivre étonnant, un poivre aux notes de pamplemousse rose : le Timut. »,
Franck des Champs, co-fondateur de la marque
Un traditionnel moulin à poivre De Buyer muni d'un mécanisme avec double rangée de dents qui capture les grains, les entraîne vers le bas puis les bloque afin de les moudre parfaitement, viendra parfaire ce coffret. Il permettra aux consommateurs d’apprécier pleinement toutes les spécificités de ces poivres.
Chacun pourra ainsi contrôler le calibre et la texture de la mouture selon ses préférences et libérer harmonieusement les notes délicates du poivre grâce à un broyage réglable suivant les plats.
« Côté moulin nous avons convenu avec de Buyer que le JAVA en bois naturel serait le plus approprié pour accompagner cette sélection de poivres grâce à sa mouture réglable, son format parfaitement adapté et son côté tradition. »
