Chou-fleur rôti au miel de thym et mélange 5 baies : Une symphonie de saveurs pour les amateurs de légumes

Ingrédients :

• 1 chou-fleur
• Huile d'olive
• Miel de thym
• Branches de thym
• Yaourt grec
• 1 citron
• Mélange 5 baies 

Ingrédients :

Partie 1 - Préparation du chou-fleur rôti :

1. Préchauffez votre four à 180°C pour obtenir une cuisson parfaite et une texture croustillante.
2. Coupez le chou-fleur en tranches épaisses et disposez-les soigneusement sur une plaque de cuisson.
3. Arrosez généreusement les tranches de chou-fleur d'huile d'olive et ajoutez un filet de miel de thym pour sublimer leurs saveurs naturelles.
4. Ajoutez quelques brins de thym frais pour libérer leur arôme envoûtant lors de la cuisson.
5. Enfournez la plaque dans votre four préchauffé et laissez mijoter pendant environ 30 minutes, jusqu'à ce que le chou-fleur soit tendre et légèrement doré.

Partie 2 - Préparation de la sauce au yaourt et finition :

1. Pendant que le chou-fleur rôtit, préparez une sauce au yaourt onctueuse et acidulée.
2. Dans un bol, mélangez du yaourt grec crémeux avec le jus frais d'un citron juteux.
3. Ajoutez une pincée de thym frais finement haché pour une note parfumée supplémentaire.
4. Incorporez un généreux filet d'huile d'olive fruitée et remuez bien le tout jusqu'à obtention d'une consistance lisse et homogène.
5. Une fois le chou-fleur rôti à la perfection, disposez les tranches dorées dans un plat de service.
6. Nappez généreusement le chou-fleur avec la sauce au yaourt parfumée, en veillant à bien les enrober.
7. Saupoudrez le tout avec le mélange 5 baies grossièrement concassé, apportant une touche d'épices et de chaleur à chaque bouchée.
8. Pour une présentation finale, ajoutez quelques brins de thym frais sur le dessus du plat pour une touche visuelle et aromatique.

Dégustez ce chou-fleur rôti au miel de thym et mélange 5 baies en accompagnement d'un plat principal ou savourez-le en tant que plat principal végétarien