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Maison française
P comme Poivre
La première gamme compte sept poivres, tous différents. Et ce n’est qu’un début !
Cahier des charges
Nous ne sélectionnons que des poivres reconnus pour leur qualité gustative.
Qualité
Nous testons tous nos poivres et si une récolte n'est pas à la hauteur nous ne vous la proposons pas.
Expérience terrain
Nous travaillons aux côtés des producteurs à travers le monde depuis plus de 10 ans.Pépère.
Nos recettes
Gaspacho vert & baie de Timut : Une symphonie de fraîcheur et d'arômes
Plongez dans une explosion de fraîcheur avec notre Gaspacho vert & baie de Timut, mélange parfait de concombre croquant, de menthe vivifiante et de citron vert acidulé. Cette soupe froide, sublimée par la baie de Timut aux arômes exotiques, offre une expérience gustative estivale inoubliable. Sa texture veloutée et son équilibre savamment dosé vous séduiront à coup sûr. Régalez-vous avec ce potage rafraîchissant, idéal pour apaiser la chaleur estivale et émerveiller vos papilles. Une recette délicieusement envoûtante à déguster sans modération.
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Cookies double chocolat & poivre rouge de Kampot : Une explosion de saveurs entre gourmandise et épices
Ingrédients : Pour 10 cookies : 100 g de chocolat noir + pépites concassées pour...
A propos
Découvrir les poivres du monde.
Chez Pépère, on prône une approche décomplexée de cette épice connue de tous mais rarement comme un ingrédient à part entière.
En multipliant les variétés, toutes accompagnées d’une pédagogie ludique, de conseils pratiques et d’idées d’accords accessibles, nous mettons met le poivre au centre de la table et au service du goût.
Origine
Plus qu'un simple grain de poivre
Vrai ou faux poivre, couleurs, maturités, calibres, méthodes culturales, techniques de trempage et de séchage,
brossage. Derrière chaque grain de poivre Pépère se cache une histoire, un travail méticuleux et sélectif.
ORIGINE
Comprendre les origines de chaque culture ainsi que de ses sols.
Couleurs
Du grenat au noir profond choisir les grains les plus qualitatifs.
Methode culturales